講師の料理
神戸元町の精療クリニック小林、デイケア紫陽花くらぶでは、月に3回講師と一緒に料理をします。お店で食べるような、こったメニューが中心です。
デイケアベランダで収穫したお野菜を使うことが多いですよ。
ベランダ食材から
7月1日は、ベランダからたくさんの野菜を収穫しての料理。
メインの３色そうめんよりも、野菜を使ったサラダたちのほうが目立ってる？
夏野菜のシャキシャキいため
夏野菜たっぷりのランチです。
デイケアで採れたミニトマトも添えていただきました。
洋風春巻き
味付けしたキャベツをウィンナーが入った、市販のものよりボリュームのあるランチになりました。
鶏肉のマヨネーズ焼き
デイケアで収穫したピーマンをいっぱい使ったサイドメニューも作って、とっても豪華なランチになりました。
ヘルシー豆腐サラダ丼（ベランダピーマンのせ）
ヘルシー豆腐サラダ丼を作りました。ベランダで採れたピーマン、ラデッシュも乗っています。
ベランダから収穫した野菜サラダと、どんぶり
ベランダ菜園から収穫したピーマン、小松菜、水菜、ラディッシュを使ったサラダと、豚肉のバーベキューソース丼を作りました。新鮮お野菜はシャキシャキしておいしかったです。
ひなちらしと、ダイコンサラダ
ダイコンは、ベランダ菜園からの産地直送です！
ミニトマトを使った冷製パスタ
台風が接近していたので、料理メニューを急遽変更し、天空のベランダ農園のミニトマトを収穫。穫れた120粒のミニトマトで冷製パスタを作りました！
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