作っちゃお

神戸元町の精療クリニック小林、デイケア活動では、一品料理を作ってみます。ふだんなら買う食材でも、とにかく作ってみるのがデイケア紫陽花くらぶの特徴です。

弁当箱の漬物みたいな

7/7、ぬかづけ2日目。どうなったかと言えば、大根、ニンジン、きゅうりはおいしかった!ナスとみょうがは…ナスとみょうがのままでした💦

でも、おいしかったですよ!素材そのままの味でしたけど…

つけもの石を持ちあげている

7/6は、ぬかづけにチャレンジしてみました!ナス、きゅうり、キャベツ、大根、ニンジン。明日どんな味になるかな?

1時間だけだけどミニトマトもぬかづけ&きゅうりのもう1本は簡単浅漬けしてみました!

おもちが食べたい

11/25は「ウスターソース作り」りんごジュースとしょうゆからソースができるの?と疑問でしたが、いざ試食してみると…砂糖じょうゆみたいな、お餅につけて食べたら合いそうなお味!コロッケにかけてみると…ウスターソースになった!!不思議です。

フェイスブックでは、同時に作ったキャベツの塩もみ写真を掲載中♪

大事な脇役 忘れてた

9/11、ケチャップを作りました!

「ケチャップなんて買うもん」と思っていたアナタ!手づくりはやっぱりおいしいです!!

この季節がやってきました!

6/11は青梅から梅シロップ作り。暑くなってきたら、梅シロップと炭酸水を割って飲むとさわやかでおいしいんです。1か月間、毎日ふりふり作業を忘れずに。約1か月後にある海水浴の日ぐらいが飲み頃かな🏄

1か月後の梅。すっぱおいしい~

7月8日、デイケア最後の時間に梅ジュースを飲みました!

疲れた後にしみわたる~。

早く飲みたい!

6月5日、梅を漬けました。ひと手間加えてビンの中へ。

1日1回はビンをふって混ぜます。

夏になったら、お水で割っていただきまーす!

フルーツシロップ

キウイ、レモン、梅の3種類。梅は約1か月かけて出来上がります。

1日ひとふり、手伝って下さいね。

マヨネーズ

手作りマヨネーズ。市販のものとは味が違いますが、添加物は入れていません。その分、体にはいいはず。

ベランダ菜園のサニーレタスと一緒にいただきました。

アイスクリーム

「とうふ」「ミルク」の2種類のアイスを作りました。

牛乳の成分が違って、固まらなかった・・・

豆腐(とうふ)

「とうふ」を作りました。材料は、にがりと、豆乳だけです。

手打ちうどん

小麦粉からうどん作り。みんなで700回足ぶみ!おだしも作りました☆

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